El Consejo del Salmón de Chile (CDS) -gremio que reúne a cuatro empresas productoras de salmón de amplia trayectoria: AquaChile, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, que en conjunto representan cerca del 50% de la producción chilena de salmón- publicó una nueva edición de su Informe Trimestral de Exportaciones.

Este reporte se enmarca dentro de los objetivos estratégicos de la asociación gremial creada el año pasado y que apunta a dar a conocer la realidad de la industria del salmón, su aporte al desarrollo regional y al país y sus desafíos.

La nueva edición del informe se enfoca en el cuarto trimestre de 2020 e inluye un completo análisis de los resultados de los envíos de salmón al mundo el ejercicio pasado, periodo marcado por los impactos de la pandemia del covid 19 en una serie de sectores económicos.

Algunas de las principales conclusiones del Informe Trimestral de Exportaciones de Salmón a diciembre del 2020 son:

• Chile exportó US$ 71.728 millones en bienes durante 2020, un 2,6% mayor al valor exportado en 2019. Hubo un aumento en las exportaciones de cobre (8,2%) mientras que las exportaciones no cobre disminuyeron un 2,6%.

• Un 56% de las exportaciones totales de bienes correspondieron a exportaciones mineras, un 35% a exportaciones industriales y un 9% a exportaciones agropecuarias, silvícolas y pesqueras. Las exportaciones mineras aumentaron en un 9,9% entre 2019 y 2020, mientras que las exportaciones industriales y las agropecuarias, silvícolas y pesqueras disminuyeron en un 5,1% y 6,1% respectivamente.

• Las exportaciones de salmón en 2020 alcanzaron los US$4.382 millones, y fueron un 14,6% más bajas que las del año 2019. Las ventas del canal HORECA (hoteles, restaurantes y catering), que representan un porcentaje relevante de las ventas de salmón, tuvieron una caída significativa producto del cierre y confinamiento impuestas por la pandemia.

• A pesar de las dificultades, las toneladas exportadas crecieron en un 7,5% con respecto a 2019.

• Las exportaciones de salmón representaron un 6,1% de las exportaciones totales del país, un 12,4% de las exportaciones de bienes no cobre de Chile y un 46% del total de exportaciones de alimentos.

• A nivel de productos, el salmón ocupó en 2020 el segundo lugar en valor exportado después del cobre (US$36.337 millones). El tercer y cuarto lugar de productos exportados lo ocuparon las cerezas (US$1.598 millones) y el vino embotellado (US$1.492 millones).

• El crecimiento en los últimos años de las exportaciones de salmones y truchas ha sido mayor que el que se ha visto en las exportaciones totales y, en particular, del que ha mostrado el resto de los bienes no mineros.

• Entre 2010 y 2020, las exportaciones anuales de salmón crecieron, en promedio, a una tasa anualizada de un 8%, por sobre el crecimiento experimentado por las demás categorías de exportaciones y por sobre las exportaciones totales de bienes y las exportaciones de bienes no cobre, las que crecieron en el mismo período a una tasa promedio anualizada de 0,1% y de 1,8% respectivamente.