Una grata sorpresa y orgullo para los magallánicos nos dejó el destacado chef Andrés Bravo, quien recibió un importante premio internacional, gracias a su libro Bravo por la Cocina, una obra que invita a participar de una experiencia interactiva, digital y culinaria, para aprender recetas tradicionales y caseras, de manera fácil y con ingredientes que tienes en tu hogar. 

Se trató del concurso tipo "Óscar" de la gastronomía, denominado Gourmand Awards 2023, donde el magallánico participó en la categoría A09- Food & Media Celebrity (World), y que, tras pasar distintas clasificatorias, logró el tercer lugar mundial.

"Yo participaba con siete países, primero pasé la primera ronda, quedé en el primer lugar de Chile, eso fue el año pasado en abril y ahora era la final, donde participaba Argelia, Argentina, Portugal, China, Panamá, Indonesia y obviamente nosotros representando a Chile, ahí obtuvimos el tercer lugar", explicó Andrés Bravo.

Se trata de un libro que se realizó en plena pandemia (2021), a través de la editorial Trayecto -ubicada en Santiago-, quienes lo contactaron para llevar a cabo Bravo por la Cocina, desarrollándolo con una fotógrafa local, Tania Álvarez, y logrando una obra de primer nivel, tanto gráfico como en contenido.

Respecto al premio, Andrés se mostró conforme y feliz: "Ha sido muy grato representar a Chile y Magallanes con un libro que nace desde todas las inquietudes en redes sociales, en medio de la pandemia. Se da de esta forma, un libro con mucho cariño, con mucha esperanza en términos de hacer algo distinto y que sea reconocido a nivel internacional, yo estoy más que feliz", expresó.

Sobre Andrés Bravo

El magallánico Andrés Bravo, de 40 años, pese a ser arquitecto de profesión, encontró en la cocina una verdadera pasión. Sus primeros pasos los dio en el programa Master Chef II Chile (2015), donde logró darse a conocer tanto a nivel nacional como regional. Tras esto, comenzó un programa de televisión en ITV Patagonia: El Sábado Cocino Yo y el Domingo También, y Bravo por la Cocina.

Tras el lanzamiento de su libro, que ha tenido una buena recepción, el "cocinero amateur", como él se denomina, ha incursionado fuertemente en las redes sociales, donde actualmente posee más de 300 mil seguidores y un sinnúmero de recetas que a diario se viralizan por el mundo.

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