La centolla y el centollón son los productos estrella de la Región de Magallanes, los turistas locales y extranjeros son los primeros que valoran el gran producto que se extrae de las gélidas aguas de la región.

La planta de productos marinos de Puerto Williams, extrae al año más de 2.500 toneladas del producto marino, y gran parte se exporta a mercados exigentes como China y Estados Unidos.

Jorge Ramírez, gerente de operaciones de la planta productos marinos de Puerto Williams, comentó a Diario El Pingüino, que la planta genera 155 empleos directos y más de 300 empleos indirectos. “Hay muchos pescadores artesanales que trabajan con nosotros, y no solo gente de Punta Arenas y Puerto Williams, hay un grueso importante de personas que vienen de la Región de Los Lagos y la Región de Los Ríos”, dijo.

Asimismo, Ramírez explicó que los períodos de producción del centollón abarca desde el 1 de febrero hasta el 30 de noviembre y la centolla desde el 1 de julio hasta el 30 de noviembre.

Respectivamente, la máxima autoridad regional María Teresa Castañón, señaló que “La centolla y el centollón son los productos estrella de la Región de Magallanes y pudimos conocer cuál es el proceso para poder exportarlo a diferentes países.

Por lo tanto, estamos muy contentos con la planta, conocimos y hablamos con los trabajadores y trabajadoras y la verdad es que es un proceso que está muy bien hecho”, manifestó.

Por su parte, el subsecretario general de Gobierno, Emardo Hantelmann, destacó la participación de las mujeres en el rubro, manifestando que “esta planta genera muchos empleos, este es un producto estrella que va desde Chile con la mejor certificación directamente al consumo de mercados muy exigentes como el mercado asiático y norteamericano, nos llenamos de orgullo de ver los altos estándares de producción que hay en esta planta de Puerto Williams”.