Ocho carnicerías independientes, seis supermercados y un local perteneciente a una cadena de carnicerías, es el universo total de locales que comercializan carne bovina en la provincia de Última Esperanza, expendios que durante el presente año han sido fiscalizados por funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero para verificar el cumplimiento de la Ley de la Carnes, y certificar que los productos cárnicos comercializados cumplan con la normativa vigente.