Se trata de Holaste! Specialty Coffee, ubicada en Puerto Natales, que fue seleccionada como una de las 100 mejores cafeterías del mundo en el ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, logrando el puesto 60 y compitiendo con más de 4 mil locales.

Entre las cualidades destacadas por los organizadores, resaltaron que es un lugar acogedor y cálido, que “ofrece una excelente y variada selección de tostados de diferentes orígenes, preparados de la manera que prefieras, desde el clásico espresso hasta café de filtro y vertido”, comunicado en el medio nacional CNN. 

Los criterios de selección que se tomaron en consideración para otorgar la distinción fueron: calidad del café, habilidad del barista, ambiente del local, innovación, sostenibilidad y consistencia del producto. 

Su historia 

A través de sus redes sociales, en Instagram, el 1 de febrero en medio de su octavo aniversario los dueños contaron cómo nació este emprendimiento. “Nuestra idea inicial era un trailer de café, pero por burocracia y falta de dinero nos adaptamos y construimos un carrito con materiales reutilizados, el famoso carrito de Holaste!”. Luego después de mucho esfuerzo y sacrificios, la pandemia, pudieron llegar a su ubicación actual en Carlos Bories 385. 

Su objetivo es difundir la cultura del café de especialidad en Magallanes, en la cafetería utilizan un método de filtrado para la preparación de los ricos brebajes.

“Siempre estaremos agradecidos de quienes nos han acompañado desde los inicios, quienes se han ido sumando en el camino, quienes creyeron y creen en este proyecto, familia, amigos y staff”, concluyeron los dueños.

Luego de saber la gran noticia, comunicaron a través de sus historias el día de ayer que: “Estamos muy felices y orgullosos de este reconocimiento, seguiremos trabajando por mejorar cada día”. 

Se puede encontrar el local abierto de lunes a domingo de 8:30 a 16:00 horas.