La Seremi de Salud de Magallanes desarrolló ayer una actividad educativa destinada a concientizar a la comunidad sobre la importancia de garantizar alimentos seguros desde su producción hasta el consumo final, en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

Este año, bajo el lema “Inocuidad de los alimentos: La Ciencia en Acción”, el llamado es a que todos los actores de la cadena alimentaria adopten un rol activo en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

“Es parte de un trabajo que realizamos durante todo el año en distintas comunas de la región. Nuestro objetivo es promover y enseñar las medidas que debemos tomar, tanto en los locales de elaboración como en nuestros hogares, para asegurar que los alimentos que consumimos sean seguros y no representen un riesgo para la salud”, afirmó la seremi de Salud, Francisca Sanfuentes.

La autoridad de Salud explicó que entre las recomendaciones más importantes se encuentran el adecuado almacenamiento de los alimentos, su correcta manipulación, la higiene de superficies y utensilios, el lavado frecuente de manos y el control de temperaturas durante la preparación y conservación.