La cervecería regional Alchemist, ubicada en el sector Agua Fresca, ha vuelto a poner en alto el nombre de Magallanes al obtener dos medallas de oro en la competencia nacional “Desafío Conquistadores”, realizada recientemente en Concepción. El evento reunió cerca de 270 muestras de cervezas artesanales de todo Chile, desde Arica hasta Punta Arenas, consolidándose como uno de los certámenes más relevantes del rubro.

La cerveza ganadora fue la “Coffee Stout”, una variedad negra elaborada con avena, chips de roble macerados en whisky y café local Patagonia Plenta. Esta creación obtuvo oro en su categoría y luego fue reconocida como la mejor de la competencia en la categoría “Best of Show” (BOS), donde compiten todas las cervezas que ganaron oro en sus respectivas categorías.

Benjamín González, sommelier certificado internacionalmente y productor de Alchemist, compartió el orgullo de este logro junto a su padre, Carlos González, fundador de la cervecería. “Mi padre lleva 20 años haciendo cerveza, y yo ocho. Ambos hemos levantado esta empresa desde cero y, por ahora, hacemos de todo: producción, gestión, distribución. Es un trabajo de familia, con mucho corazón”, señaló.

Sustentabilidad como pilar 

Alchemist se distingue no sólo por su calidad, sino también por su compromiso ambiental. El 80% de su producción se realiza con energía solar, alcanzando el 100% en temporada alta. “Estamos en una zona sin cableado, así que dependemos completamente de paneles fotovoltaicos. Queremos liderar el camino hacia una cervecería sustentable en la región”, explicó González.

Todos sus productos son aptos para veganos y elaborados exclusivamente con ingredientes naturales, sin saborizantes ni colorantes artificiales.

Con estas dos nuevas medallas, Alchemist suma siete reconocimientos: cinco internacionales y dos nacionales. Entre sus logros destacan medallas obtenidas en Paraguay (Copa Guaraní), Perú (Copa Latam), Argentina (Copa Austral) y Chile (Copa Internacional de Fermentados).

Desde la cervecería expresaron su deseo de que estos logros puedan ser visibilizados a nivel regional, como muestra del talento, esfuerzo y calidad que se produce en Magallanes. “Cada medalla es un sello de dedicación. Queremos que la comunidad conozca y valore lo que estamos haciendo desde el extremo sur del país”, concluyó González, quien además participó como juez en la competencia, marcando un hito para la región.