Durante el fin de semana XL de Fiestas Patrias, el equipo de la Seremi de Salud Magallanes realizó una fuerte fiscalización a fondas, ramas, supermercados, carnicerías y panaderías con el objetivo de velar por la salud de los magallánicos. 

Debido a la alta demanda de alimentos y actividades, el equipo reforzó las condiciones de higiene y manipulación de alimentos. Por ejemplo, en el caso de las fondas y ramadas, los fonderos debían cumplir con una serie de exigencias, entre ellas el agua potable.

De acuerdo con el encargado de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, Alex Lucero, se llevaron a cabo más de 170 inspecciones, con resultado de 10 sumarios sanitarios.

“Estas acciones se debieron principalmente a deficiencias sanitarias relacionadas con infraestructura, falta de registros de temperaturas o de limpieza, y, en algunos casos, a la ausencia de justificación sobre el origen de los productos a la venta. Además, se realizó el decomiso de 160 kilos de carne, en dos carnicerías de Punta Arenas: una por presentar productos en mal estado y otra por mantener carne a la venta sin un origen conocido”, detalló el funcionario. 

El equipo no sólo se desplegó en Punta Arenas, también realizaron su labor en las provincias de Última Esperanza, Tierra del Fuego y Cabo de Hornos.