En el marco del XXXII Festival de la Esquila en Villa Tehuelches, la Seremi de Salud de Magallanes inició un intenso despliegue para garantizar la seguridad alimentaria de los asistentes.

El seremi (s), Eduardo Castillo, informó que ya se han otorgado más de 30 autorizaciones para puestos eventuales, tras una etapa de capacitación sobre requisitos sanitarios básicos. Los equipos técnicos fiscalizarán durante todo el fin de semana el cumplimiento de la normativa, con especial énfasis en la disponibilidad de agua potable para la higiene de manos y superficies.

Asimismo, se supervisará que las materias primas se mantengan en receptáculos cerrados y que los alimentos que requieren refrigeración no pierdan la cadena de frío mediante el uso de neveras o gel packs.

Esta labor preventiva busca asegurar que el evento, que este año tiene un sentido benéfico para el sur del país, se desarrolle sin riesgos para la salud pública.