La identidad de Chiloé vuelve a latir con fuerza en Punta Arenas este sábado 14 y domingo 15 de marzo. La Agrupación de Conjuntos Chilotes (ACOCHI) celebrará la séptima versión de la Fiesta del Cordero y la Chochoca en su recinto del Pasaje Milton Pérez (ex Pasaje Retiro). Desde las 12:00 horas, el público podrá disfrutar de una verdadera inmersión en la cultura del archipiélago con más de 15 stands de comida, música en vivo y juegos populares.

Arturo Huaicha, de la organización, destaca que el valor de la entrada de 3.000 pesos permite financiar la logística de un evento que incluye 13 bandas regionales y una variada oferta gastronómica. Por su parte, don Sixto Velásquez, de la Cocinería Dalcahue y descendiente de la isla de Queilen, es uno de los maestros encargados de mantener viva la llama de la cocina tradicional. Para él, este evento es una invitación a reencontrarse con los sabores de la infancia y la herencia de sus padres.

"Invitar a la gente a que nos visite este fin de semana, vamos a tener bastante gastronomía en chochoca, cordero, anticuchos, curanto, tortillas de papa; hay una variedad de empanadas de mariscos, carne y queso. Yo terminé haciendo chochoca... vengo del asado, me gusta la parrilla y la chochoca porque con el tiempo uno va aprendiendo de la gente que participa en esto", relata don Sixto mientras prepara el rodillo.

El evento no solo ofrece comida; también contará con campeonatos de cueca y carreras de sacos, asegurando un ambiente festivo para todas las edades en una de las celebraciones más queridas de la capital magallánica.

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