Un producto que habitualmente viaja a los mercados más exclusivos del mundo —como Estados Unidos, Japón y Europa— ahora tendrá como destino principal los comedores escolares de la Región de Magallanes. La empresa Blumar se ha integrado oficialmente como proveedora del Programa de Alimentación Escolar (PAE) para el año 2026, asegurando que estudiantes de 67 establecimientos públicos y subvencionados accedan a salmón atlántico premium.

La iniciativa, que comenzó a operar este mes de marzo, distribuirá 1.000 kilos mensuales de filetes sellados al vacío. "Este salmón es exactamente el mismo que exportamos a los mercados más exigentes del mundo", destacó Trinidad Amézaga, jefa de Tienda Mercado Blumar, subrayando el compromiso de la compañía con la identidad productiva regional.

De plan piloto a política regional

El éxito de esta integración tiene sus raíces en 2025, cuando se realizaron donaciones voluntarias en colegios de Río Verde, Barranco Amarillo y el Liceo María Behety. La respuesta de los estudiantes fue inmediata y positiva, lo que impulsó la inclusión formal del salmón en el menú de la licitación del PAE.

El producto cuenta con una trazabilidad 100% magallánica:

• Origen: Centros de cultivo en las comunas de Río Verde y Última Esperanza.

• Proceso: Elaborado en la planta Blumar Magallanes, ubicada en Punta Arenas.

• Distribución: Mensual, orientada a fortalecer la seguridad alimentaria en la etapa escolar.

Superalimento para el desarrollo cognitivo

Desde el punto de vista nutricional, la incorporación sistemática del salmón representa un salto cualitativo para la salud de los jóvenes magallánicos. Al ser un alimento rico en Omega 3, vitaminas y minerales, su consumo regular está directamente vinculado a la mejora del desarrollo cognitivo y el rendimiento físico en niños y adolescentes.

Además de la provisión de alimentos, el programa para este 2026 incluirá actividades complementarias lideradas por Mercado Blumar, tales como:

• Puntos de educación nutricional.

• Clases de cocina y técnicas de preparación para manipuladoras y familias.

• Degustaciones abiertas a la comunidad educativa.

Compromiso con el territorio

Esta alianza profundiza el vínculo de la industria salmonera con la región, sumándose a otros hitos sociales como el apoyo al Ecomercado de Fosis y eventos icónicos como el Chapuzón del Estrecho. Con cuatro años de presencia física a través de su tienda en Punta Arenas, Blumar busca que las nuevas generaciones reconozcan en su plato el valor de lo que se produce en las aguas de su propio territorio.