Puerto Natales reafirma hoy su estatus de Capital Gastronómica Internacional (título otorgado en 2024 por la World Food Travel Association) con el inicio de una ambiciosa iniciativa liderada por la Cámara de Turismo de Última Esperanza (Catue). El evento, que ya cuenta con más de 150 inscritos, busca fortalecer la innovación y la vinculación comercial entre productores locales, el canal Horeca y mercados internacionales.

Sabores Natalinos: Cordero y alta competencia

La jornada inaugural de este 28 de abril estará marcada por la Expo Mercado Gourmet Natalino, un espacio de networking que contará con cocina en vivo y experiencias demostrativas. Sin embargo, el gran atractivo será el Torneo de Gastronomía Austral, donde nueve competidores buscarán sorprender a un jurado internacional con preparaciones innovadoras basadas en el emblemático cordero magallánico.

"Hemos recibido confirmaciones desde distintas regiones de Chile y de la Patagonia argentina, lo que refuerza el impacto de nuestro trabajo", señaló Valentina Suárez, presidenta de Catue.

Seminario Internacional y Proyección Global

Para mañana 29 de abril, la agenda se trasladará al plano académico y estratégico con el Seminario Internacional de Gastronomía y Turismo. Siete conferencistas de México, Brasil y Costa Rica compartirán visiones sobre sostenibilidad y marketing de destinos, bajo la cobertura de medios especializados de Europa y América gestionados por Sernatur y Corfo.

Adriana Aguilar, gerente de Catue, destacó que este éxito es fruto de una red colaborativa que incluye a la Municipalidad de Natales, AquaChile, la Universidad Austral y más de 40 empresas locales, además de la incorporación clave del Liceo Politécnico Luis Cruz Martínez y el Sistema de Inteligencia Turística de la Patagonia.