La gastronomía es, sin duda, uno de los vehículos más potentes para la transmisión de identidad. Así lo entienden en el Club Croata, donde el taller dirigido por Juanita Goi? Drpi? cumplió este sábado 9 años de trayectoria ininterrumpida.

Durante casi una década, este equipo ha enseñado a nuevas generaciones y a entusiastas de la cultura croata los secretos de recetas que cruzaron el océano para instalarse en el extremo sur de Chile.

Presencia consular y apoyo institucional

La jornada contó con la visita especial de Alfredo Fonseca Mihovilovi?, Cónsul Honorario de Croacia en Magallanes. La autoridad consular saludó personalmente a los participantes y al equipo docente, destacando la importancia de mantener estas tradiciones como un pilar de la hermandad entre ambas naciones.

Este taller es una pieza clave dentro del programa oficial de actividades que el Consulado y las instituciones croatas de la ciudad están impulsando para este mes de mayo.

Hacia el 30 de mayo

La relevancia de este encuentro culinario radica también en su contexto festivo. Croacia se prepara para celebrar su Día Nacional el 30 de mayo, y Punta Arenas —una de las ciudades con mayor ascendencia croata del país— ha diseñado un calendario que busca integrar a toda la comunidad. La gastronomía es solo el comienzo de una serie de hitos que buscan honrar la historia y el presente de la colectividad en la zona austral.