La Seremi de Salud de Magallanes lanzó una alerta preventiva a la comunidad ante el inminente aumento de enfermedades gastrointestinales que suelen registrarse durante las festividades de fin de año. El consumo excesivo de alimentos altos en grasas, azúcar y alcohol, sumado a la pérdida de rutinas alimentarias, son los principales factores de riesgo durante estas semanas.

Carla Pérez, encargada de Nutrición de la Seremi, enfatizó que la clave no es dejar de comer, sino mantener un equilibrio que permita disfrutar sin comprometer la salud, especialmente en una región donde las bajas temperaturas invitan a platos más calóricos.

Recomendaciones para una mesa equilibrada

Para evitar las descompensaciones y el malestar estomacal, las autoridades de salud entregaron una guía práctica para las cenas de este 24 y 31 de diciembre:

• Respetar los horarios: No saltarse comidas para "llegar con hambre" a la cena. Se recomienda mantener los cuatro tiempos de comida (desayuno, almuerzo, once y cena) para evitar el picoteo constante.

• Elección de proteínas: Preferir carnes magras (con poca grasa) como el pavo o pescado, evitando embutidos o carnes rojas con alto contenido graso.

• Cocción Saludable: Optar por preparaciones al horno, vapor o a la plancha, dejando de lado las frituras.

• El poder de los colores: Acompañar siempre el plato principal con abundantes ensaladas de diversos colores para asegurar el aporte de fibra y vitaminas.

• Hidratación: Priorizar el agua por sobre las bebidas azucaradas y jugos procesados. Además, se instó a evitar o moderar estrictamente el consumo de alcohol y tabaco.

Enfoque en los más pequeños

La Seremi puso especial atención en la alimentación infantil durante estas fechas, sugiriendo tácticas para evitar la sobrealimentación en niños y niñas:

1. Vajilla adecuada: Servir las porciones en platos pequeños para controlar las cantidades de forma visual.

2. Postres naturales: Reemplazar los helados y dulces industriales por fruta natural de la estación.

3. Actividad física: No abandonar el deporte ni los juegos al aire libre, aprovechando los días con más luz en la zona austral.

"Mantener la actividad física y elegir métodos de cocción más sanos marcará la diferencia en cómo nuestro cuerpo recibe estas festividades", puntualizó la nutricionista Carla Pérez.