Un positivo balance respecto de las condiciones de seguridad alimentaria dejó la reciente celebración del Carnaval de Invierno en la capital regional.

Durante todo el fin de semana festivo, los equipos de la Seremi de Salud de Magallanes desplegaron un intenso operativo de control enfocado en resguardar la salud de las miles de personas que asistieron al evento.

El encargado de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, Alex Lucero, detalló el alcance de este despliegue, el cual implicó una presencia permanente de los inspectores en los sectores de mayor afluencia de público.

"Con motivo del desarrollo del Carnaval de Invierno durante el último fin de semana, los equipos de fiscalizadores estuvieron sábado y domingo verificando que estos puestos transitorios de venta de alimentos cumplan con las exigencias que nosotros les exigimos para manipular alimentos. Y es así que se logró realizar sobre 160 fiscalizaciones en ambos días".

De acuerdo con lo informado por la institución, el comportamiento general de los comerciantes instalados de forma provisoria fue óptimo. "En general, el resultado de este procedimiento fue bastante bueno. Hubo, mayoritariamente, un buen cumplimiento por parte de los participantes", destacó Lucero.

Sin embargo, las fiscalizaciones no estuvieron exentas de novedades. La autoridad confirmó que, debido a irregularidades detectadas durante las inspecciones de campo, se debió iniciar un sumario sanitario a uno de los puestos del evento por presentar deficiencias en su infraestructura y condiciones sanitarias.

 A pesar de este hecho puntual, desde la Unidad de Alimentos concluyeron que la gran mayoría de los locatarios cumplió rigurosamente con la normativa vigente, permitiendo que la tradicional fiesta invernal finalizara sin mayores contratiempos ni emergencias alimentarias en la comuna.