Según información entregada ayer por el Instituto Nacional de estadísticas (INE), los chilenos consumieron 81,9 kilogramos per cápita de carne durante 2010, superando en 3,7% la cifra registrada en 2009, que fue de 79,0 kilogramos. La carne de ave continuó en 2010 liderando el consumo nacional con 33,3 kilogramos por habitante, evidenciando una variación anual de 4,4%. Con esta cifra, el consumo de carnes blancas de ave y cerdo alcanzó el 70,5% del total en el país, con 57,7 kilogramos.