En la tarde de hoy la Oficina Provincial de la SEREMI de Salud en Puerto Natales fue notificada por funcionarios del hospital de dicha ciudad de una posible intoxicación alimentaria ocurrida en la empresa Comercial e Industrial Primaria, que se dedica al procesamiento de salmones. Los afectados fueron 10 personas, todos ellos trabajadores de la empresa, quienes almorzaron en el lugar. El diagnóstico médico informado fue gastroenteritis, quedando todos los afectados con tratamiento, sin requerir hospitalización.
Un equipo de la Oficina Provincial de Puerto Natales se dirigió a dependencias de la empresa para realizar la investigación epidemiológica correspondiente. Cabe destacar, la oportuna notificación de esta situación por parte del sistema de vigilancia implementado para este tipo de casos, lo que permitió efectuar en forma rápida las acciones sanitarias establecidas. Se inició un sumario sanitario a la empresa por las graves deficiencias detectadas.
La autoridad de salud reiteró las recomendaciones para evitar las intoxicaciones alimentarias, tales como: tomar siempre agua potable, y en caso de no poseer, hervirla; lavarse las manos antes y después de manipular alimentos; lavar las superficies y utensilios de cocina para evitar la contaminación cruzada; mantener separados los alimentos crudos de los cocidos, lavar frutas y verduras y adquirir productos en lugares autorizados. Además, enfatizó la responsabilidad que tienen las empresas, en cuyas dependencias reciben alimentación sus trabajadores, de asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.