Hasta $300 podría subir el precio de la carne producto del brote de fiebre aftosa en Paraguay, de acuerdo a una estimación elaborada por el director nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), Gustavo Rojas. En este sentido, el director de la Odepa explicó que “Paraguay era el primer abastecedor de carne bovina y ahora se elimina por la fiebre aftosa. Por ello hay que comprarle a otros países un poco más cara y eso hace que el precio de la carne en Chile haya subido el 2011, a mitad de año y se mantenga alto”.
De la misma manera Rojas advirtió, además que producto de la crisis de deuda en Europa, es probable que el precio internacional de los alimentos también aumente.
El director nacional declaró: “Nosotros vemos con preocupación lo que pasa con la crisis europea, porque cuando hay crisis la tendencia es que los commodities tienden a subir, porque es ahí donde se refugian los capitales”.
A pesar de lo anterior, Rojas señaló que si bien esto es una mala señal para los consumidores chilenos, es positiva para los productores agrícolas.
Añadió que “hoy día no podemos intentar una predicción, pero la tendencia del precio de los alimentos puede ser levemente al alza en los próximos meses”.
En este sentido la carne bovina es el tercer tipo de carne más consumida con 21,7 kilos al año. En el cual una proporción cercana al 50% es de origen importado.