La joven, quien tiene a cargo la tienda Manzana con Sal, ubicada en calle Chiloé Nº1212, hizo alusión sobre una nueva e interesante alternativa de alimentación saludable a través de un producto natural. Ésta es la Chia, que es una semilla mexicana que fue utilizada en la antigüedad por los mayas y que por ejemplo, reduce considerablemente el colesterol y previene el cáncer de colon y la obesidad.

Paulette Baeriswyl, a cargo de este nuevo emprendimiento en la comuna, explicó que este producto es la mayor fuente vegetal de omega 3 y a pesar de asemejarse a la semilla de linaza, la chia es más completa.  Contiene a su vez una alta cantidad de fibra,  la cual evita por ejemplo,  los problemas de estreñimiento y potencia el correcto funcionamiento de la actividad cerebral.

Destacó además, que el remojo de la chia por una hora en tres medidas de agua  es indispensable, ya que este producto en su interior contiene el omega 3.