27 jóvenes del taller laboral de UNPADE participaron de una demostración de preparación de tragos sin alcohol realizado por estudiantes, docentes y colaboradores del Área de Gastronomía de INACAP, como parte de las actividades de vinculación con el medio que tiene esta casa de estudios. “Alicia Coctel” y “Manzana Cream”, fueron los tragos sin alcohol preparados para esta ocasión Jhony Jara, quien junto con los docentes Enrique Nuñez de Cocina, y Elena Ramírez de Repostería de INACAP, compartieron con los jóvenes cada uno de los pasos e ingredientes para la elaboración de estas bebidas.
Claudia Legues, Directora de UNPADE destacó esta actividad, que INACAP Punta Arenas realiza desde hace un par de años en el centro, como muy beneficiosa tanto para los alumnos como para sus familias. “Los alumnos que tienen discapacidad leve, son jóvenes que ya salen a fiestas, a discos, a bailar, a cumpleaños de parientes y nosotros les incentivamos a beber moderadamente o a no consumir alcohol, en especial porque muchos de ellos consumen medicamentos” puntualizó. Asimismo informó que la interacción con personas externas a UNPADE facilita la interacción social de los jóvenes.
Durante la actividad los jóvenes degustaron las bebidas preparadas así como los bocaditos que fueron llevados especialmente para la ocasión por los representantes de INACAP Punta Arenas, aspecto que también valoró Claudia Legues en tanto permite a los jóvenes del taller laboral que están en clases de repostería conocer la forma de presentar los alimentos para eventos como éste.
Por otro lado, esta experiencia permitió a las estudiantes de gastronomía que participaron de la actividad, demostrar sus aprendizajes en tanto, la carrera las prepara para desempeñarse en banquetería, centros de eventos, casinos industriales, empresas de catering, hostellings, hospitales, clubes sociales y otros establecimientos de hospedaje y gastronómicos, considerando en todo momento las normas de aseguramiento de calidad y de buenas prácticas.