Este seminario, que forma parte del ciclo de charlas organizado por el Área de Gastronomía de INACAP Punta Arenas, está dirigido a estudiantes, ex alumnos y todas las personas vinculadas al mundo gastronómico de la región, con el objetivo de que puedan adquirir competencias y técnicas básicas en el servicio y protocolo hotelero y de restaurant, promoviendo de esta forma la excelencia en el servicio en Magallanes.
Mauricio Muñoz, con 14 años de experiencia en el área de la Hotelería y Restaurantes, cuenta con un amplio conocimiento en alimentos y bebidas, ventas, diseño e implementación de estrategias para aumentar la excelencia en el servicio, cumplimiento y maximización de Budget y el mejoramiento de los niveles de satisfacción de clientes. Actualmente se desempeña como docente en las áreas de Servicio y Administración de Operaciones Hoteleras en la sede de INACAP Valparaíso.
La invitación es abierta para estudiantes, ex alumnos, y todas las personas que se encuentran insertas en el medio gastronómico de la región de Magallanes y que estén interesadas en avanzar en la especialización de sus competencias. Para obtener más información podrán contactarse al teléfono 713133, o a través del mail [email protected]