Debido al alto interés que concita esta fiesta en la comunidad puntarenense, la seremi de salud concurrió junto a un equipo de fiscalizadores hasta el recinto en el cual se desarrollará este evento. Mañana viernes y durante el fin de semana se desarrollará en el sector norte de nuestra ciudad una nueva versión del Festival Costumbrista de Chiloé, actividad organizada por Acochi, que se caracteriza por resaltar la gastronomía y tradiciones de la isla.
Debido al alto interés que concita esta fiesta en la comunidad puntarenense, la seremi de Salud, María Isabel Iduya, concurrió junto a un equipo de fiscalizadores hasta el recinto en el cual se desarrollará este evento para verificar las condiciones sanitarias del lugar y de los diversos locales de ventas.
Explicó que hasta este jueves en la tarde esta secretaría había otorgado 30 autorizaciones, no descartándose la tramitación de nuevos permisos. La Dra. Iduya explicó que durante la visita inspectiva se observó la instalación de los diferentes puestos y servicios higiénicos, se entregaron las instrucciones y recomendaciones desde el ámbito sanitario con el fin que el evento se desarrolle con normalidad.
Agregó que se ha revisado especialmente lo que se relaciona con manipulación de la alimentación e instalación de los baños, estos últimos deben estar operativos el día de hoy para mañana fiscalizar nuevamente la muestra ya con la incorporación y cumplimiento de todas las observaciones instruidas por esta Autoridad Sanitaria.
Agregó que El rol de salud es procurar que se cumplan con las normativas existentes y así disminuir al máximo los riesgos sanitarios para la población que asista. A su vez, a comunidad juega un rol muy importante en el autocuidado y en ser los primeros fiscalizadores respecto a las condiciones sanitarias de puestos y locales donde compren o consuman alimentos.