Mientras ya terminan de adecuar instalaciones y comienzan a pelar papas, el organismo de salud efectúa fiscalizaciones.
Por su parte, Carabineros estará presente todos los días del festival. Ayer ya se estaban ultimando los detalles para lo que será el 24º Festival y Muestra Costumbrista de Chiloé, que comienza hoy en el Pasaje El Retiro 0409. A la adecuación del recinto, y la peladura de papas, que ya este jueves estaban realizando las patronas de cada local, se unió la visita de la seremi de Salud, María Isabel Iduya, quien llegó a entregar recomendaciones generales, para que el festival se realice de manera óptima.
De acuerdo a Iduya, son 30 los locales de comida que solicitaron la inspección de Salud, los cuales terminarán de fiscalizarse durante la jornada de hoy: “Se han impartido las instrucciones, en términos sanitarios, para que el evento pueda desarrollarse con normalidad y respetando la normativa sanitaria. Se ha revisado sobre todo lo que es la manipulación de alimentos, y la instalación de los baños”,
La seremi de Salud también entregó recomendaciones a los usuarios, a quienes instó a practicar el autocuidado y ser los primeros fiscalizadores respecto a las condiciones sanitarias de puestos y locales donde compren o consuman alimentos, como observar que el personal que manipule la comida muestre buenos hábitos higiénicos y cuente con delantal y gorros limpios, así como también consumir carnes y cecinas bien cocidas, entre otros.
En tanto, el comisario de Carabineros de Punta Arenas, mayor Christian Gutiérrez, detalló que los locales tienen la autorización de la municipalidad para la venta de alcohol sólo hasta la medianoche. Además, expresó que la policía estará presente todos los días de la muestra: “Nosotros vamos a estar trabajando tanto con servicio de tránsito, servicios de patrullajes montados, en el interior y en el exterior de lo que son las dependencias de la fiesta”. El comisario también reiteró el llamado al autocuidado y a no conducir si se está bajo los efectos del alcohol.
Por su parte, Arturo Hueicha, tesorero de la Asociación de Conjuntos Folclóricos Chilotes, Acochi, detalló que el primer día de festival, las puertas del recinto estarán abiertas desde el mediodía, para que la comunidad se acerque a degustar la gastronomía chilota.
Por la tarde, la fiesta comenzará a las 17 horas, cuando se iniciará el cobro de entradas.
La primera noche de festival empieza las 19 horas, en la cual se presentarán los conjuntos folclóricos Telar, Llauquén, Cauchao, Raíces Chilotas, y Tamal; y los conjuntos de danza Voces de Maullín y Santiago Castro. Cerrarán la jornada el grupo Los príncipes del Ritmo y los Corales de Chiloé.
El pasaje El Retiro estará abierto transitoriamente los días de muestra, ya que aún no está terminada su construcción. Éste tendrá una dirección de playa a cerro, y será sólo para el tránsito vehicular, no estando permitido el estacionamiento en esta arteria.