Sector gastronómico teme por baja en ventas por la Ley del Tabaco

General
12/02/2013 a las 08:09
Los empresarios señalaron que no se respetaron ni se consideraron las inversiones que realizaron para cumplir con las exigencias que estableció la legislación aprobada en 2006. Los locatarios aseguran que el Gobierno tampoco reflexionó sobre el impacto que la normativa tendrá para los emprendedores. Una baja de las ventas en pubs, restaurantes, salas de juegos y otros locales públicos, es uno de los temores que tienen empresarios magallánicos ante la puesta en marcha de la nueva Ley del Tabaco.
De acuerdo el sector, esta legislación suma restricciones que ya estableció la Ley de Alcoholes y, por lo tanto, los magallánicos podrían preferir reunirse en casa particulares.
Jaime Jelincic, del restaurante Jekus, advirtió sobre el impacto que podría tener la nueva normativa en la comuna: “Sabemos que va a afectar a muchos, porque querámoslo o no, un porcentaje importante de las ventas, especialmente los que funcionamos como restaurantes y pub, es gente que fuma. Al tener la prohibición, es obvio que va a tener un efecto”.
Puntualizó que entiende la preocupación de las autoridades sanitarias, que buscan disminuir el consumo en los jóvenes, pero a su juicio esto debería trabajarse a través de campañas informativas dirigidas especialmente a ellos. “Pero los adultos tienen derecho a tener espacios disponibles para ellos. Ni siquiera dejaron la calle donde poner un techo. Yo creo que se está legislando con entusiasmo, pero con mucha premura, sin reflexionar las consecuencias que esto va a traer”, enfatizó.
Jelincic agrega que “la ley no consideró los esfuerzos que hicieron cada uno de los locales y para tener ambientes separados para cumplir la normativa vigente. Tengo un sistema de extracción que la ley exigía, separaciones, todo un sistema operativo para cumplir con la norma”.
Por su parte, Carlos Novacovic, gerente de “La Taberna”, comentó que evidentemente esta medida va a producir un detrimento en las ventas, especialmente de los locales ligados a la entretención.
“En los recintos para fumadores se implementaron sistemas de extracción, que son muy caros, y que ahora no van a servir para nada. Son equipos que van a quedar fuera de circulación. Además se requirieron cambios estructurales, separaciones. Entonces hay toda una inversión detrás que no se respetó, luego que nos dijeron implementen su local de otra forma, de tal manera que pueda tener separados a los fumadores de los no fumadores”, recordó Novacovic.
En el restaurante “La Luna”, su propietario Mario Navarro se mostró esperanzado de que los clientes se acostumbren a la nueva normativa, como es el caso de los extranjeros que tienen legislaciones equivalentes.
En el “Too Much”, Mónica Roa reconoció que deberán enfrentar una baja en las ventas, especialmente durante los meses de invierno, que esperan compensar con un aumento de la demanda del servicio de “delivery” con que cuentan. A su juicio, las personas podrían preferir compartir en espacios privados, debido a las restricciones al tabaco y al alcohol. “Ojalá esto no afecte a nuestra asistencia de público, porque ellos son nuestro sueldo”, puntualiza.
En el Hotel “Los Navegantes”, Abraham Guerra explicó que actualmente se trabaja con dos espacios, para fumadores y no fumadores, el bar es sólo para quienes consumen tabaco, pero con la nueva normativa el establecimiento deberá transformarse para no fumadores. “Esperaremos a ver qué es lo que se aprueba y lo que definen las autoridades para ver qué acciones se van a tomar”, señala.
Casinos de juego
Otro de los recintos que se verán afectados con las restricciones que establece la nueva normativa, que entrarán en vigencia a partir del 1 de marzo, son los casinos de juego.
En el Dreams en Punta Arenas, comentaron que darán cumplimiento a la nueva regulación. “En el caso particular de Punta Arenas, se habilitarán espacios en el patio exterior del casino que da al Estrecho de Magallanes, de acuerdo a la nueva normativa, con los elementos y mobiliario adecuado que sirvan como smoking points (puntos para fumadores) para nuestros clientes”, dice la gerencia.
De la misma manera, en el Casino de Puerto Natales, se está estudiando la construcción de un recinto adyacente para los clientes fumadores. Además, realizarán una campaña informativa para explicar los alcances de la nueva ley y las restricciones que establece.

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