Pebre, cazuela, pan amasado, huesillos con mote, pastel de choclo y porotos granados, entre muchas otras exquisiteces al paladar, se “tomaron” las cocinerías y restoranes este lunes para celebrar el “Día Nacional de la Cocina Chilena”. Gonzalo Rosenfeld, director regional de Sercotec, desde el restaurant Beagle señaló que “ésta es una fecha que bien vale destacar, principalmente con el propósito de valorar la gastronomía local, rica en productos provenientes de cultivos regionales y nacionales. Magallanes tiene un sello particular, gracias a las diversas influencias, como la chilota, española o la croata, que sin duda dan a nuestra identidad culinaria un valor agregado”.