El proyecto “Difusión zarzaparrilla roja para el consumo fresco y procesado”, ejecutado por el INIA, llegó hasta el jardín infantil Akar de Fundación Integra para presentar este fruto de la Patagonia a través de diferentes preparaciones. “Si queremos introducir la zarzaparrilla dentro de la dieta alimenticia de los magallánicos, tenemos que hacerlo desde los niños, para que después puedan asimilarlo como un sabor propio”, expresó la chef a cargo de realizar esta degustación, Lorena Riquelme.