Con degustaciones de alimentación saludable e información sobre prevención de diabetes e hipertensión, INACAP Punta Arenas, participó en la Primera Feria de Salud Cardiovascular de la Patagonia, organizada en el marco del Mes del Corazón. El docente de la carrera de Gastronomía Internacional de INACAP, Juan Doris, informó que la propuesta fue llegar con comida saludable, haciendo una demostración y degustación de platos “no con aceite, sólo con agua, potenciándolos con sabores como mostaza, curry o soya”.

Explicó que todas estas preparaciones fueron preparadas con los alumnos de la carrera, quedando satisfechos por la aceptación de las personas que visitaron el stand, entre ellos las autoridades regionales de Salud, Educación y de la Gobernación Provincial de Magallanes.

Dentro de las propuestas llevadas por INACAP, el plato en base a quinua fue una de los más solicitados por los visitantes, al ser un producto poco conocido en la zona. “A veces uno conoce el nombre del producto, pero no sabe cómo hacer la preparación; aquí hicimos la consulta y se pueden hacer dulces también. Exquisito todo, muy rico y sabroso”, dijo Gladys Godoy, visitante del stand, luego de degustar la comida preparada por los alumnos y docentes de INACAP.