Las manipuladoras de alimentos son, a lo largo de todo el país, las encargadas de preparar y entregar los desayunos o almuerzos, en recintos como, por ejemplo, los establecimientos educacionales, lugares que a través de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), buscan garantizar el bienestar de los estudiantes que no pueden acudir hasta sus hogares por razones económicas u otros motivos. En dichos recintos y gracias a la labor que llevan a cabo estas trabajadoras los niños pueden comer y de esta forma, crecer normalmente.
Quienes a diario prestan servicios en esta área, recuerdan hoy el día oficial en que su trabajo es reconocido a nivel nacional. Agrupadas en Punta Arenas en el Sindicato de Manipuladoras de alimentos, la presidenta del organismo, Maité Gallardo, reveló que solamente una persona de sexo masculino forma parte del equipo de personas que desarrolla esta actividad.
Sin poder esconder su alegría por los beneficios que han recibido, los cuales dicen relación con el pago de sueldo a mujeres y hombres que realizan este tipo de labores durante las vacaciones escolares, la presidenta del sindicato se mostró satisfecha por los resultados obtenidos a partir de la Ley Nº 20.238, que establece que "en los contratos de prestación de servicios para establecimientos escolares y pre-escolares, los contratos de trabajo de las manipuladoras de alimentos deberán contemplar el pago de las remuneraciones de los meses de enero y febrero". Respecto de aquello, la representante se mostró satisfecha por lo estipulado en la normativa manifestando en Pingüino Radio que “de a poquito se ha ido arreglando el camino”.