Con más de 16 años en el rubro de la comida rápida, la sandwichería Golditos, producto de una mala jugada del destino ha estado en el ojo del huracán durante el último tiempo. Los dos episodios de intoxicaciones masivas, ... producto de la presencia de salmonella en la mayonesa de elaboración casera, que ha presentado el local, que ha mermado la concurrencia de público. Frente a este complicado escenario, la propietaria del negocio, Marisol Sánchez, explica que durante todo el tiempo que ha trabajado en este rubro nunca había presentado problemas de este tipo, ya que siempre se ha preocupado de mantener en regla todas las exigencias sanitarias impuestas por la ley sanitaria.
“Es mucha mala suerte”, relata frustrada la locataria. Agregó que compra todos los huevos que utiliza en la producción de sus alimentos, a proveedores establecidos y debidamente normados, y que a su vez, cumple con las cadenas de frío y la higiene exigida, pero que a pesar de esto “hay algo que está saliendo mal”.
“Yo no sé cuales son las exigencias que tienen los vendedores de huevos en el comercio”, argumentó, con el objeto de recalcar lo fortuito que es encontrarse con ejemplares contaminados con salmonella, incluso después de haber sido sometidos a exámenes –al azar y aleatorios- especiales para determinar su salubridad.
Sánchez expuso que por estos días se encuentra trabajando sin el cuestionado producto en su producción diaria, por el riesgo que esto que implica. No obstante, alega no haber recibido -formalmente- ninguna declaración por parte de las autoridades de Salud regionales. “Yo me enteré por la prensa de toda esta situación”, finalizó.