“Uno se levanta y se acuesta comiendo”, señaló la nutricionista de la Unidad de Producción del Hospital Regional Doctor Lautaro Navarro de Punta Arenas, Mirtha Vergara Suazo, al ser consultada sobre el principal desorden alimenticio que se produce durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
“La cantidad de comida que se consume es lo que más se transgrede al respecto”, añadió.
La opinión fue compartida por la nutricionista de la Clínica Magallanes, Carla Barrientos Sánchez, quien indicó que los tradicionales asados parrilleros, empanadas, anticuchos, sopaipillas y bebidas alcohólicas “son los manjares preferidos de los chilenos para festejar, sin pensar en los kilos de más que se pueden subir”.
“Lo ideal en estas fechas es saber balancear la alimentación. Consumir bastantes verduras de hojas verdes, que aportan gran cantidad de fibra; elegir los cortes de carne bajos en grasas y preferir líquidos bajos en calorías”, explicó.