Alicia y María Pilar Cid son hermanas y desde hace un año comenzaron su emprendimiento de Pastelería y Coctelería “La Lechuza”. Ellas estarán en la ExpoMagallanes por primera vez. Juntas realizan pastelería no tradicional, saliendo de lo común del berlín, “calzón roto” y alfajores de maicena. Ellas cocinan galletas de avena, con ingredientes como chia, linaza, pasas, nueces y frutos deshidratados como piña, coco y kiwi.

Junto a la gran variedad de galletas que ofrecerán en la ExpoMagallanes 2018, “La Lechuza” tendrá en su stand tortas y brazo de reina con sabores muy particulares. Torta tropical (con piña y coco), brazos de reina y cupcakes con rellenos sabor tiramisú, pie de limón y cupcake de echocolate menta.

Alicia y María Pilar llevan un año trabajando y funcionan con sistema a pedido. “A veces nos piden durante la tarde si tenemos cositas para la once, pero no podemos vender. En Facebook ofrecemos ofertas y vendemos a pedido”, aclaró Alicia.

Trabajan en sus casas y pretenden este año poder comenzar con una sala de ventas para poder tener todos los días sus productos en vitrina.
“Esperamos que nos vaya bien, poder vender harto y con el evento ser más conocidas en la ciudad”, indicó Alicia Cid.

La envergadura de la ExpoMagallanes es clave para los emprendedores que asistirán en esta edición. Alicia y María Pilar están ansiosas por asistir al evento, “súper emocionante poder estar en esta Expo, la verdad lo que más nos interesa es cuál va a ser la recepción del publico. Nunca hemos estado en un evento de esta envergadura y esto conlleva un trabajo extra de coordinar y realizar las compras para no poder quedarnos cortos”, indicó María Pilar.

“La Kombi Gourmet”
También estará en la ExpoMagallanes 2018 “La Kombi Gourmet”, emprendimiento de Cristian Contreras y Paula Munizaga, quienes se dedican a vender hot dogs gourmet en un carro de comidas (food truck).
Juntos llevaban años planeando el proyecto y este mes cumplirán seis meses desde que partieron en el mercado, en el Carnaval de Invierno 2017.

El motivo por el cual esta pareja emprendedora inició su proyecto fue por la baja calidad que existía en los carros de comida. “Los carritos de hot dogs en Punta Arenas no estaban al nivel de la ciudad, no tenían las mejores normas en cuanto salud”, indicó Paula.

Cristian estudió gastronomía y administración de empresas, teniendo como tesis de esta carrera, el carro de comidas “La Kombi Gourmet”, que estará desde el lunes 22 en la ExpoMagallanes 2018.

Lo que los diferencia de los demás, aclaran, es su pan amasado, el cual puede ser tradicional, con orégano o ajo. “Tenemos nueve ingredientes para ofrecer, a los que pueden agregar todos los que quieran, como tomate, palta, chucrut, pepinillo, salsa americana, salsa verde, cebolla morada, tocino y lechuga”, aclaró Paula.

Tienen además salsas preparadas por ellos mismos, como salsa de cerveza con toque de miel, salsa verde, salsa pimentón, salsa aceituna negra y también los típicos aderezos.