Fue a través de la cuenta de Twitter de su restaurante, “La cocina de Javier”, donde se dio a conocer la noticia: “Conocido por sus tortillas españolas, sus restaurantes La cocina de Javier y sus famosas participaciones en televisión. Muchas gracias maestro por tantos buenos momentos”, indicaron.

Javier era conocido como “Cachamandí” y “junto a su hija Isabel le dieron el sello cálido y familiar que caracteriza al restaurante”, según señala la página Web del local, donde ofrecen sus conocidas paellas.