Salud insiste en no consumir mariscos sin análisis

General
21/09/2011 a las 18:54
El seremi de Salud subrogante, Sergio Ruiz, informó que dos de los tres sumarios que se iniciaron el largo fin de semana corresponden a infracciones sanitarias. Uno corresponde al caso del pescador intoxicado por marea roja el viernes, quien consumió caracoles extraídos desde bahía Jerónimo. El segundo fue contra los responsables de extraer 20 sacos (aproximadamente 1.000 kilos) de almejas que provenían de un área de Tierra del Fuego que se encuentra cerrada. Los análisis arrojaron la presencia de 132 microgramos de veneno paralizante de los mariscos (VPM) por cada 100 gramos de producto. Por este motivo, se decomisaron los mariscos y se dio inicio al sumario correspondiente.
Sergio Ruiz reiteró el llamado a la comunidad a consumir productos solo en lugares autorizados y que cuenten con el certificado de análisis de los productos.

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