Esto, debido a que se encontraron fecas de rata en el establecimiento. La Seremi de Salud, Dra. María Isabel Iduya, explicó que profesionales del Departamento de Acción Sanitaria evidenciaron la presencia de fecas de ratón en dicha panadería, a su vez, la disposición de alimentos, que necesitan refrigeración, a temperatura ambiente, entre otras deficiencias.

La Autoridad de Salud reiteró el llamado a los dueños de este tipo de establecimientos a ser exhaustivos en el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, para evitar intoxicaciones alimentarias y otros problemas de salud.

Paralelamente, se inició un sumario sanitario al Almacén y Panadería “El Rincón del Dulce”, de calle Errázuriz 654, al detectarse deficiencias en materia de aseo y limpieza, además de que mantenía alimentos sin la adecuada refrigeración.

La Dra. Iduya enfatizó que los dueños de locales donde se venden y elaboran alimentos juegan un rol muy importante en evitar situaciones de riesgo para la salud de la población, por lo que deben cumplir la normativa sanitaria establecida, con el objetivo que los productos comercializados sean inocuos y aptos para el consumo de los clientes.

Esta temática debe ser una preocupación permanente de los comerciantes.

De igual forma, reiteró el llamado a la población a denunciar cuando observen deficiencias en la manipulación de los alimentos o les vendan productos vencidos o en mal estado.