El doctor Nelson Álvarez Saldivia señaló que desde el inicio de la semana recién pasada se ha estado realizando una fiscalización en terreno, respecto a los locales de expendido de carnes y en algunos locales donde se elaboran empanadas. Esta fiscalización se está realizando en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero, la que ha dado muy buenos resultado en el sentido que la gente está comprendiendo que la labor que realizan los fiscalizadores es súper importante para proteger la salud de la población.

Sin embargo, también se han instaurado dos sumarios sanitarios, incluso en uno de ellos, una provisión de funcionamiento en un local de carnicería y también se realizaron decomisos de carnes, porque no se respetaron las cadenas de frío.

En otro local comercial fue necesario destruir mas de dos docenas de empanadas que no estaban en una adecuada cadena de frío, que corresponde a este tipo de alimentos altamente perecibles.

En general, los locales están cumpliendo a cabalidad las instrucciones que se están impartiendo, sin perjuicio de ello, la SEREMI de Salud continuará con la labor fiscalizadora.