A una disminución de $1.000 millones en el consumo de agua y energía al año se comprometió la Asociación de Productores de Aceite de Oliva hoy en el 11° Encuentro Nacional de la industria. La iniciativa -fruto del acuerdo firmado por el gremio y el Consejo de Producción Limpia (CPL)- busca desarrollar estrategias y programas energéticamente eficientes, en favor de la sustentabilidad del sector, lo que será posible al modificar los usos de los residuos sólidos orgánicos y mejorar los estándares de seguridad para los trabajadores. En el caso del agua, las empresas podrán ahorrar poco más de 4 millones de litros al año, un ahorro total de $ 840 millones anuales o de $ 21 millones en promedio por empresa . Esto se traduce en una baja de 9.300 metros cúbicos de agua al año.