¿Cómo estuvieron las albóndigas? Seguro que al menos habrá cautivado el gusto de algunos de sus comensales.
Para hoy un dato que siempre es útil: hacer pan, pero buscando hacerlo perfecto. Ingredientes:
400 g. de harina.
300 ml. de agua.
5 g. (más o menos 1 cucharadita y media de sal.)
1 cucharadita de levadura.

Preparación:
1.- Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
2.- Mezclar con una cuchara hasta que todo se mezcle bien (sin batir). No es imprescindible que la masa sea totalmente lisa y sin grumos.
3.- Cubrir el recipiente ojalá con nylon y dejar reposar en un lugar templado durante 12 horas aproximadamente.
4.- Enharinar en forma abundante un espacio de trabajo y volcar la masa encima de la mesa.
5.- Con mucho cuidado, dar forma de hogaza a la masa, metiendo los bordes hacia adentro. Enharinar bien la superficie y cubrirla con un paño. Dejar reposar durante media hora.
6.- Durante esta media hora calentamos el horno (al máximo). Poner nuestra masa en una olla o bandeja.
7.- Bajar el horno y cocer el pan durante 30 minutos (tapado si lo hacemos en la olla). Destapar y cocer durante otros 20 minutos.
Recomendación: tener cuidado de que no tome demasiado color en superficie.