Una treintena de trabajadores y profesionales realizaron de manera exitosa el taller “Elaboración y montaje de platos con productos marinos de extracción local”, cuya principal finalidad era desarrollar técnicas culinarias de vanguardia en el área gastronómica y, a su vez, adquirir conocimientos sobre el maritaje de vinos de acuerdo a su preparación y tipo de alimentos.
El evento, que fue organizado por el Nodo Tecnológico de Turismo, Inacap e Innova Chile Corfo, se llevó a cabo en las dependencias del Hotel Diego de Almagro y contó  con la presencia  del chef Fernando Valenzuela, quien por cuatro días capacitó a personas que se desempeñan como empresarios, trabajadores de restaurantes u hoteles de la región de Magallanes.