Un buen balance hicieron las carnicerías respecto de la venta de cordero durante las fiestas de fin de año.
Sin embargo, como es tradicional, fue para la celebración del 31 de diciembre donde se notó más el aumento de la demanda por este tipo de carne.
“Hubo un buen nivel de ventas, especialmente para año nuevo. En Navidad es menos la gente que prefiere el cordero”, afirmó Ximena Nahuelhuén, de Carnes El Rebaño. Para año nuevo la venta de carne de vacuno, en la región, se mantiene. Los empresarios del rubro no sufren una gran merma en la preferencia de este producto, más bien la demanda de cordero es la que se vuelve explosiva, explicó.