El Colegio de Nutricionistas de Punta Arenas realizó un llamado a consumir diariamente frutas y verduras, y volver a la alimentación tradicional dejando de lado la comida “chatarra”, para así, mejorar la calidad de vida de las personas por medio de una alimentación saludable.
Sandra Vargas, quien es parte de la directiva del organismo colegiado, expresó que, por estos días, existen muchos malos hábitos a la hora de comer. La comida rápida, como las salchichas o las papas fritas, se han apoderado del menú diario de las familias, en desmedro de meriendas más equilibradas en nutrientes y, por sobre todo, baja en grasas saturadas. La nutricionista argumentó que la excusa de que en Magallanes las frutas y verduras son caras, no se constituye como un argumento sólido, pues a diario se puede ver a la gente visitando las tiendas para adquirir productos sin ningún aporte positivo para el organismo, de igual o mayor valor que un kilo de manzanas.
Agregó que el problema en muchos casos se puede originar por la falta de tiempo de los jefes de hogar, que muchas veces deben servir a sus hijos algo rápido para poder reincorporarse a sus funciones habituales, pero que a pesar de esto es necesario realizar un esfuerzo por incorporar otro tipo de ingredientes a las comidas, sobre todo, de los menores magallánicos, ya que éstos registran los índices más altos de obesidad a nivel nacional.
La ingesta diaria de frutas y verduras, entre otras cosas, disminuye el colesterol, aumenta la sensación de saciedad y lo más importante, no contribuye al desarrollo de grasa corporal. De esta forma, el ideal es que una persona consuma, por lo menos, cinco porciones de estas importantes fuentes vitamínicas.
Referida al tema del estudio regional que se ejecutará para conocer el estado de salud de los niños en edad escolar, dijo que es una iniciativa muy positiva, debido a que los menores de seis años son los más afectados con los trastornos de sobrepeso.