La actividad fue presidida por el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, y contó con la participación de los principales actores del mercado de las carnes rojas bovinas y ovinas, productores y representantes del sector público,... incluyendo a los seremis de las regiones ganaderas desde Biobío a Magallanes.
El seremi de la cartera, Manuel Bitsch, señaló que esta reunión se realiza anualmente con el objeto de discutir los desafíos del rubro carnes rojas, como también generar acuerdos entre el sector privado cuya función es generar y agregar valor a la producción bovina y ovina de carne, y el sector público que por una parte debe fomentar y generar las condiciones para que este proceso productivo se realice en forma competitiva.