Con el objeto de fiscalizar el expendio de alimentos en la vía pública durante las festividades de las Invernadas de la Patagonia, puntualmente en el desarrollo del Carnaval de Invierno, la seremi de Salud, María Isabel Iduya, ha dispuesto para este fin de semana un grupo de ocho fiscalizadores,... que se encargarán de revisar los puestos de venta y de elaboración de comidas.
La máxima autoridad regional en materia sanitaria destacó que se deben tomar en cuenta ciertas recomendaciones que permitirán el consumo seguro de los alimentos. Entre estas medidas, enfatizó en que la gente debe observar que el personal que manipule los productos muestre buenos hábitos higiénicos y cuente con delantal y gorro limpios, así como también, que el local debe tener jabón, toalla de papel desechable y un basurero para contener los desechos.
Asimismo, hay que fijarse muy bien que la persona que prepare los alimentos, no sea la misma que recepcione el dinero.