Con el fin de abrir nuevas posibilidades para los medianos y pequeños empresarios gastronómicos de la región y abrir canales de comercialización para acceder a nuevos mercados, forman parte de los objetivos de la nueva iniciativa de Sercotec del Gobierno de Chile y Revista ED. Se trata de CREA Gourmet 2011, la primera versión de esta iniciativa destinada a seleccionar los mejores productos nacionales del rubro.
El concurso
CREA Gourmet 2011 busca fomentar la calidad, innovación y competitividad de los productos. Para eso, ambas entidades convocaron a destacadas personalidades ligadas al mundo de la gastronomía, quienes serán los responsables de seleccionar a los ganadores del concurso, que accederán a un espacio de exhibición y ventas en el Bazar ED, evento que reúne a los mejores exponentes de la moda, el diseño y productores gourmet del país. Además, participarán en la edición de un catálogo para la difusión de sus productos en la gastronomía nacional e internacional.
En la región el lanzamiento se realizó en el restaurante La Marmita(en la fotografía), donde participaron, el seremi de Economía, Marco Mella; la directora regional(s) de Sercotec, Katia Muñoz y el propietario del establecimiento, Alfredo Pérez.
El seremi de Economía, Marco Mella, destacó el crecimiento que los empresarios(as) regionales podrán adquirir a través de esta ventana de promoción. Desarrollo que a la vez contribuirá con otros sectores relacionados. “Estamos muy contentos de apoyar a las micro y pequeñas empresas, sobre todo del sector gastronómico que involucra dos grandes ejes: el turismo y el emprendimiento”, expresó.
La directora regional(s) de Sercotec, Katia Muñoz explicó: “Con CREA Gourmet estamos ayudando a los micro y pequeños empresarios/as de la región para que amplíen sus redes de comercialización, y puedan conocer más clientes y concretar nuevos negocios. Esta es una excelente oportunidad para sacar sus productos de la región”.
Finalmente el chef Alfredo Pérez señaló: “Con este concurso los microempresarios de la región tendrán una instancia para destacar su trabajo. La innovación en la gastronomía está cada vez más presente, no sólo a nivel de chefs y restaurantes, sino que en los mismos hogares, lo que responde a una tendencia que hoy es mundial”.
Las postulaciones a CREA Gourmet 2011 permanecerán abiertas hasta las 15:00 horas del jueves 6 de octubre. Más información y bases del concurso en www.sercotec.cl o en Punto MIPE de SERCOTEC, ubicado en Roca 817, piso 2, Edificio Libertador, Punta Arenas.