Estudiantes del III semestre de la Carrera de Gastronomía Internacional de INACAP Punta Arenas, se preparan para competir, representando a la región, en el Torneo Nacional Aromas que se realizará en la ciudad de Chillán y en el Torneo Chef Sur en Concepción. Así lo informó Carmen Izquierdo Monasterio, Directora de Carrera del Área de Gastronomía de INACAP Punta Arenas, destacando además que para ello, los estudiantes participaron en un proceso interno de evaluación en la sede, donde compitieron en parejas presentando un menú de tres tiempos: entrada, principal y postre, ante un riguroso jurado integrado por destacados chefs de la región y docentes de INACAP, que debieron evaluar la planificación, uso racional de insumos, técnicas de producción, aspectos personales, métodos de trabajo, higiene, armonía del menú, pulcritud, puntos de cocción, sabor, originalidad, aroma y textura.
Como resultado de este torneo se definieron a los ganadores, obteniendo el primer lugar la pareja integrada por Gonzalo Colun y Stefann Barrientos, quienes representarán a la región en el Torneo Nacional Aromas que se realizará en Chillán en el mes de noviembre. Esta competencia gastronómica congrega a estudiantes de todas las sedes de INACAP de Chile, donde ponen a prueba su destreza y creatividad en la elaboración de un menú de tres tiempos.
El segundo lugar fue a otorgado a Javier Toledo y Pía Castillo, quienes empiezan su preparación para competir en el mes de septiembre en el Torneo Chef Sur que se realizará en la sede de Concepción.
El tercer integrado por Carla Arteaga y Genoveva Blanco, y el cuarto lugar obtenido por Miguel Tabilo y Fernando González, continuarán su especialización en un Curso de Sushi de la Chef Valleska Martínez, obtenido como premio a su destacada participación.