En los “días especiales”, en donde la demanda de estos productos puede aumentar en hasta un 100%. Las ventas para la industria de los chocolates premium se han ido fortaleciendo en los últimos años, sobre todo apoyadas en los “días especiales”, en donde la demanda de estos productos puede aumentar en hasta un 100%. A días de que se celebre el “Día de la Madre”, Paula Benavente, dueña de la chocolatería Damien Mercier, proyecta que para esta fecha “las ventas se dupliquen respecto de un periodo normal”. Jorge Mckay, gerente general de La Fête, espera que sus ventas aumenten un 35% respecto de un mes normal, marcando el segundo peak más importantes del año, luego de la Navidad.